Dorade coryphène sauce combava
Rhum arrangé
Petit déjeuner
Trio de dessert
Baba au rhum et à la vanille Bourbon
Tiramisu letchi speculos
Crème non brulé menthe et chocolat
Petit Déjeuner
Bavarois à la Mangue Joséphine
Rougail au saucisse de Salazie
Filet de mérou sauce combava
Milles feuilles chantilly mascarponne et mangues
Gerechten in de kleuren van het eiland
Wij ontvangen onze gasten graag in een chique maar ontspannen sfeer.
U proeft vers bereide gerechten met lokale en seizoensgebonden producten.
Als de Creoolse keuken een onmiskenbare plaats inneemt in onze gerechten, weten wij ook onze gasten die een paar dagen blijven, te plezieren en hen kennis te laten maken met gerechten van andere horizonten.
Ons unieke menu van aperitief tot digestief wisselt elke dag en wordt begeleid door wijn, mineraal- en bruiswater.